(相关资料图)

1、豆制品不能与各种富含蛋白质和矿物质的肉、鱼、海产品等肉类一起食用。

2、豆制品与鱼肉海味等富含钙、铁、锌等多种矿物质食物同吃，能有效地干扰并减少人体对这些元素的吸收。其他如核桃、菠菜等，都会导致消化不良。

3、豆制品含有大量的植酸，其中60%-80%的磷都以植酸的形式存在。通常与蛋白质和矿物元素形成复合物，影响了两者的利用率，降低了它们的利用率。